世界飲食文化中的三大飲料是什麽？
茶是世界三大飲料之首，綠茶無論從營養成分還是其他方面都是最多的。茶葉是茶樹或茶樹芽葉加工品的總稱。茶是山茶科多年生常綠木本植物。中國是第壹個發現和利用茶的國家。茶有許多古老的名字。在古代，如茶、茶、苦茶、茶等。，有的指茶樹，有的指不同的成品茶。到唐代開元末年(公元8世紀)，“茶”字逐漸簡化為“茶”字，統壹了茶的名稱。世界上“茶”字的讀音多由“茶”、“茶”、“茶”、“茶”的音韻變化而來。
中國自古就有“神農嘗百草，日遇七十二毒，以茶解之”的傳說。雖然沒什麽可考的，但是可以說現在知道如何用茶還為時過早。唐代陸羽寫了世界上第壹部關於茶的專著《茶經》，說“制茶者是南方的賈母，壹尺、二尺甚至幾十尺，巴山、夏川都有兩個人擁抱他”，不僅描述了茶樹的形狀，還指出茶產於我國南方。
他還說:“茶是飲料，起源於神農氏，聞於魯周公...浸淫風俗，盛於周朝。”茶作為壹種藥物，最早記載在神農的《本草經》中:神農每日嘗百草，受七十二毒，以茶除之。李時珍《本草綱目》記載:“茶味苦寒，最能降火，亦能解除酒食之毒，使人神清氣爽，不困。”《茶經》記載:“茶也是養生的仙丹，是延年益壽的妙法。
東漢《童軍錄》中:“南有瓜蘆，亦如茶。他們又苦又苦。可以當面包屑茶吃，也可以熬通宵，但是煮鹽的人可以喝。”自從周武王用茶代替了酒，茶就被上流社會用作飲料。馮《文健記》中:“開元泰山有壹僧，宣揚禪意，眾人煮茶驅眠，使眾人紛紛效仿，壹壹成俗。”在漢朝，茶已經成為壹種商品。中國最早的茶葉市場，在漢代王寶的《嶽躍》中有記載:“沏茶應有盡有”，“舞陽買茶”。到了唐宋時期，飲茶已經普及到普通百姓。宋代王安石說:茶之用，等於米鹽，不可無壹日。
根據發現的大量物證和文史資料，世界其他地方的飲茶習慣是從中國傳下來的。因此，人們普遍認為飲茶是中國人首創的，世界其他地方的飲茶、種茶習慣都是直接或間接從中國傳下來的。在歐洲，可笑的英國人說喝茶的習慣不是中國發明的，是印度發明的。1823年，英國侵略軍的壹名少校在印度發現了所謂的野生茶樹，有人開始認為茶葉的發源地在印度。
但有人指出，這些茶樹實際上是英國人在中國種植的，在印度幾千年的茶史上，從未發現過野生茶樹，也沒有人在當地制茶。多巧啊，英國人剛入侵東南亞，野生茶樹就來了。而且，他們都犯了壹個基本的邏輯錯誤。包括茶樹在內的其他植物壹直存在，甚至比人類歷史還要久遠。不能說哪裏有茶樹，哪裏就有制茶和飲茶的發源地。
人類制茶、飲茶的最早記錄都在中國，最早的茶制品也在中國。根據可靠的考古發現，中國是飲茶的真正發源地。當然，中國也有野生茶樹，而且更古老。浙江余姚羅天遺址出土了6000年前的古茶樹。按照英國人的邏輯，浙江作為發源地的身份更可信。中國的野生茶樹集中在雲南等地，包括甘肅、湖南的部分地區。茶樹是壹種非常古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
茶葉從中國的雲南、貴州、四川高原傳到全國。古有“川茶最聖，孟定第壹”之說。秦統壹中國後，茶葉順著長江流傳到半個中國。現在中國有17個省，900多個縣產茶。中國沿海遍布全球50個國家和地區。茶葉作為壹種商品於1610年傳入歐洲，先是傳入荷蘭和葡萄牙，後於1638年傳入英國。1664進口到俄羅斯。它於17世紀傳入美國，1674年傳入紐約。
美國的威廉·烏克斯(William Ux)寫下了《茶全書》:“以茶代酒的習慣，無論是東方還是西方，都同樣重視，幾個世紀之後，歐洲人才開始學會喝茶。”隨著茶的傳入，它流傳到世界各地，當然是在唐宋以後。公元729年傳入日本，公元828年傳入韓國。1618到俄羅斯，1780到印度，1828到印度尼西亞，1834到斯裏蘭卡。1914馬來西亞作為商品傳播到這些國家的時間要早得多。