手工炸雞制作
夏天的涼菜，檸檬雞絲
水煮雞胸肉
材料準備:雞胸肉200g，姜，蔥。
制作方法:將冷水中的所有食材放入鍋中，大火燒開，轉中火煮。太久不煮就關火(約10mins)，取出雞肉用冷水撕壹下備用。
醬汁制作
材料準備:
幹料:花椒、大蒜、洋蔥、胡椒粉、雞精、鹽、芝麻。
濕料:糖1小勺蠔油1，香醋2小勺，醬油1小勺，檸檬汁壹半。
制作方法:將香油、玉米油混合加熱，幹料分三次倒入攪拌，炒香，濕料倒入攪拌均勻。
集成:
其他材料:檸檬片，香菜碎。
制作方法:將醬汁和檸檬片倒入雞絲中拌勻，撒上香菜即可~