草魚湯怎麽做

冬瓜草魚湯的做法；

1.把買來的草魚去掉魚鱗、鰓、內臟，洗凈，根據自己的需要切成段或保持完整，然後放入鍋中。

2.冬瓜去皮，去皮，切塊。註意，如果是夏季，冬瓜皮有非常好的祛暑作用。可以保留冬瓜皮，放入鍋中煮。

3、冬瓜、料酒、精鹽、蔥、姜、油加入魚鍋；

4.註入適量雞湯，煮至魚熟爛。雞湯可以讓魚湯的味道更加鮮美濃郁。當然，妳可以根據家人的口味選擇不加雞湯。

5.挑選洋蔥和生姜。

冬瓜草魚湯的好處:

1，冬瓜草魚湯特別適合夏天吃。它是由具有清熱解毒、利濕消腫功能的冬瓜和具有平肝祛風、補中利尿功能的草魚制成。適用於出汗多、容易中暑的夏季，尤其是夏季在室外工作、長期暴露在室外高溫下的人群。還可以用來補充自己的體力，祛暑。

2.冬瓜草魚湯具有清熱平喘的功效，適用於風熱咳嗽患者。

3.適用於高血壓、肝陽上亢引起的頭痛，或痰多、頭暈、乏力、水腫等癥。

4.可作為夏秋季節的健康家庭湯品。

燉草魚湯的做法

燉草魚湯是草魚湯的經典處理方法。燉出來的湯底鮮甜肥美，充分發揮了魚的鮮味，沒有太多雜味。這種輕治療更適合老人、小孩、產後媽媽。

燉草魚湯的做法；

配料:草魚1。

調料:色拉油少許，鹽適量。

練習:

1.去腥筋，先在魚頭下方的魚背部橫割壹刀，再在魚尾附近橫割壹刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚身上有壹個小白點。用指甲按住小白點，慢慢拔出白筋。還可以邊拖邊用刀背拍魚背，這樣會更容易拉出來。也可以把魚分成幾段，每壹段都能看到魚身上有白色的斑點，很容易就能拉出白色的筋。

2、鍋裏放壹點油，大火，把魚放進去稍微炒壹下，不需要煮。

3、翻面煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系。

4.加入沒吃過魚的溫水，大火燒開。煮沸壹段時間後會出現乳白色，浮沫全部去除。

5.如果時間短，繼續用大火煮。大約10分鐘後會出現濃濃的乳白色。如果時間夠的話，小火煨的時間稍微長壹點。註意到湯很濃。