糯米棗糕應該怎樣做？
糯米棗糕做法非常簡單，通常都是蒸制而成的，今天我和大家分享壹下用電飯煲制作的糯米糕，做法簡單不用什麽烹飪技巧壹看就會。
做糯米糕先要選擇糯米，糯米又稱江米，有圓粒江米和長粒江米兩種形狀，再挑選糯米時要註意兩點，
第壹看糯米的顏色應該是米黃色不能是雪白色，如果是雪白色可能是加工過的米，還要看表面有沒有黴斑和蟲蛀，如果有可能是存放時間很長的舊米，
第二要聞有米的清香味為好，不能出現黴味和刺鼻性味道。
紅棗桂花糯米糕電飯煲版：糯米500克，紅棗80克，葡萄幹50克，桂圓10克，桂花5克，酸梅5克，冰糖15克，枸杞3克，廣式香腸2根不喜歡吃葷的可以不放。
制作方法：1.糯米用清水浸泡壹晚，最少不能少於3-4個小時。2.紅棗葡萄幹洗凈，桂圓去皮，廣式香腸切成斜刀片。3.把泡好的糯米倒入電飯煲中，依次加入葡萄幹，酸梅，冰糖，桂圓，枸杞，廣式香腸攪拌均勻。4.最後加入紅棗和桂花，加入適量的水，電飯煲按標準煮飯即可，提示音響後燜5分鐘，美味的紅棗桂花糯米糕就做好了，詳細過程可以看我的視頻。
小貼士：
糯米壹定要提前浸泡，紅棗也可以和糯米壹起浸泡。先加入較沈的食材，這樣才能和糯米拌勻。
糯米糕其實還有壹種做法是把糯米蒸熟，搗成泥在包入各種餡料，有點類似於朝鮮族的打糕，這種做法就更加簡單。
準備食材：糯米，色拉油，豆沙餡，熟芝麻或者花生碎。制作方法：糯米浸泡後蒸熟，趁熱加入少許色拉油搗成泥，放涼後取壹小塊包入豆沙餡，滾上壹層芝麻或者花生碎即可。
小提示：色拉油可以再蒸糯米時就拌入，蓮蓉棗泥都可以用來做餡。搗糯米時可以不用完全搗碎，留有少許糯米顆粒吃起來別有壹番風味。