豬尾巴的做法大全煲湯

1 紅棗蓮子豬尾湯

配方：

幹蓮子100克，豬尾巴1條，紅棗5枚，姜、料酒、蔥各適量

制作:

1.將紅束洗凈:幹蓮子用水浸泡2小時。

2.將豬尾巴洗凈，飛水。

3.將豬尾巴、蔥、姜、料酒放入鍋內，加水適量，熬成汁。

4.將紅束、蓮子放入鍋內，倒入湯汁，用中火煮30分鐘，即可食用。

功效：

紅棗性溫，味甘，具有補脾和胃、益氣生津之功效。豬尾性平，味甘、鹹，具有健腰脊之功效。蓮子性平，味甘、澀，具有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神之功效。

2 花生豬尾湯

配方：

豬尾3根，花生150克，丁香少許，米酒1小匙，鹽少許。

制作：

1.豬尾毛剔幹凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。燉鍋倒人水1200毫升，加花生煮1小時。

2.鍋熱加少許油，放人豬尾炒至皮稍焦黃。

3.花生湯加人炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。

功效:

補血，通乳。治產後乳汁不下，適合產後缺乳者。

3 花生大棗燜豬尾

配方：

花生米60克，大棗4枚，豬尾1條。

制作:

1.先將花生洗凈，豬尾刮凈毛，洗凈斬小段。

2.然後把全部用料放入鍋內，加清水適量，武

火煮沸後，文火燜至花生熟透，調味即可。

3.食法:隨餐食用或佐餐。

功效:

健脾和胃，益腎利水。主治:各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，癥見面色黃白，腰痛無力，下肢水腫等。

實踐證明，大多動物的尾巴均有補腎壯陽作用。本方用豬尾補腎陽，腎陽充沛方能化氣行水。棗、花生米既可健脾和胃，又能補充蛋白的丟失，實乃慢性腎病之良方。