做蛋糕需要酵母嗎？
可以，這樣蛋糕會更蓬松，不容易分層。分享蛋糕步驟:
1，材料:雞蛋5個，酵母粉1茶匙，面粉約150g，牛奶適量，白糖適量(喜歡甜的可以多加)。
2.打5個雞蛋，把蛋清和蛋黃放在兩個碗裏，蛋黃分別加面粉，適量牛奶加少量酵母粉，牛奶不要加太多。加入所有材料反復攪拌10分鐘左右，讓其發酵15分鐘。蛋清需要壹直攪拌起泡，但是筷子插不進去。攪拌過程中，分三次加入糖。將打好的蛋白倒入煮熟的蛋黃面糊中，攪拌均勻。
3.電飯鍋或烤箱預熱5分鐘，把調好的面糊放進去烤40分鐘。做蛋糕不需要酵母。
成分:
蜂蜜40克，雞蛋2個，糖35克(根據自己口味)，面粉90克左右，黃油適量。
1.將蜂蜜和糖混合在壹起。
2.把雞蛋放在裏面壹起送。
3.加入面粉，用橡膠刀攪拌在壹起。呈z字形攪拌，或者翻炒，不要轉圈攪拌，不然雞蛋就浪費了。
4.加入黃油，攪拌均勻。
5、準備好後倒入紙杯。
6.最後放入烤箱200度15分鐘。
在蛋糕裏放酵母粉。
蛋糕的制作方法如下:
材料
低面粉60g，雞蛋2個，蜂蜜40g，糖30g，色拉油30ML，酵母粉10g。
工作方法
1.烘烤:上下火170度8分鐘，上色後調至140度10分鐘。
2.做法:將糖和蜂蜜倒入碗中，將整個雞蛋打勻。
3.將碗放入熱水中，用電動打蛋器低速攪打，然後高速攪打，直到蛋液變白，提起打蛋器圖案不消失，體積膨脹。
4.將低粉分兩次篩入打好的蛋糊中，用刮刀從下往上攪拌均勻。攪拌均勻後，加入油，攪拌均勻。
5.用紙袋將面糊擠入紙模，約為紙模高度的2/3。