菌子讀音

菌子讀音：jùn zi。

菌子，又名蘑菇。通常把人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌子。菌子是人們常食的山珍佳肴，即食用菌類植物的子實體，指蕈、菇、靈芝壹類，多來源於擔子菌綱的某些科屬。

常見的食用菌菌類有香菇、蘑菇、猴頭、木耳、靈芝等，多屬山珍類，古時均屬野生，現在已能人工培植，可以大範圍生產。

菌子的種類

1、竹蓀

竹蓀適宜的生長溫度為20-23℃，子實體適宜的溫度為22℃，當溫度高於28℃時，竹蓀生長緩慢，當溫度在35℃以上時，會停止生長，竹蓀屬於典型的中溫型菌類。

2、雞樅菌

雞樅菌肉厚肥碩，常生長在針闊葉林地、荒地、亂墳堆、包谷地中，雞樅菌在自然條件下會與白蟻***生。

3、幹巴菌

幹巴菌壹般會在每年的6-10月成熟，子實體形成的溫度在14-24℃，屬於雲南珍貴的野生食用菌之壹，幹巴菌主要生長在雲南松林中，經常出現在幼齡至中齡級的松樹下。

4、松茸

松茸的菌肉肥厚，適合在地勢高燥、排水良好、坡度在20-40°的地方生長，可以種植在通透性好、PH值在4-5.5的酸性土壤中。

5、牛肝菌

牛肝菌多集中在海拔300-600m的地方，其菌絲適合在24-28℃的環境中生長，形成子實體的溫度為16-24℃，在菌絲生長時壹般不需要光照，但在子實體形成時要壹定的散射光刺激。