泡沫箱腸粉的做法和配料
材料：腸粉專用粉100克左右、木薯粉15克（可放可不放）、水300-400克、油適量、自制醬汁。
步驟：
1、將泡沫箱腸粉和木薯粉放入碗中，攪拌均勻。取另壹個盤子，最好是方形不銹鋼盤。如果沒有，可以使用圓盤。蒸盤刷上油，倒壹勾粉；
2、盤子比例恰到好處，然後搖晃使漿料分布均勻，大火蒸2-3分鐘，然後從鍋中取出，用刮板壹推壹卷壹切就完事了；
3、再搭配自制醬汁：燒熱鍋，放入適量水燒開，加入食用油、生抽、老抽、蠔油、糖調制。煮到有香味後，加入適量澱粉攪拌均勻。