如何做好刀豆土豆？
食材:土豆、豆角、西蘭花、蒸魚、醬油、耗油、糖、澱粉、鹽、姜。
豆子和土豆的做法
準備食材，根據吃飯人數加減。
土豆切片，洗凈，用廚房紙瀝幹，拍上澱粉。將豆子洗凈並切成段。西蘭花洗凈澆水備用。
準備調料，半碗水，耗油，蒸魚和醬油，糖。攪拌並放在壹邊。碾碎少許生姜備用。
70%的土豆在熱油中炸熟定型，90%的土豆再次炸熟。刀豆也是炸到皮褶皺。
煎好後，把鍋裏的油倒掉，留下澱粉沈澱。
將混合好的調料汁全部倒入鍋中，放壹勺姜。攪拌並煮沸。
當醬汁冒泡時，倒入之前炒好的豆子和土豆。
仔細翻炒幾下，然後中火煨壹會兒，煮開後撒少許鹽和雞精，推勻，出鍋裝盤。