涼拌茄子蒜泥茄子

1、將洗幹凈的茄子放在鍋中蒸壹下。具體方法如下圖所示：

2、將蒸好的茄子手撕成絲。具體方法如下圖所示：

3、在蒜碗中加入食鹽。具體方法如下圖所示：

4、再加入老抽。具體方法如下圖所示：

5、再加入醬油。具體方法如下圖所示：

6、再加入白糖。具體方法如下圖所示：

7、加入味精。具體方法如下圖所示：

8、加入辣油子。具體方法如下圖所示：

9、加入壹點醋。具體方法如下圖所示：

10、將調好的調味料放入蒸好的茄子中，再撒上壹點蔥花。具體方法如下圖所示：

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