金駿眉沖泡方法和時間
金駿眉的沖泡
1、醒茶
醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗後，將幹茶投入燙熱的蓋碗，然後蓋上蓋子晃動讓蓋碗內壁的熱量激發金駿眉的香氣，然後開蓋就可以味道壹股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。
2、註水
直接將95度左右的水沿著蓋碗的內壁緩緩註入，並讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發金駿眉的香氣。請壹定用純凈水沖泡，請壹定用純凈水沖泡，請壹定用純凈水沖泡！重要的事情說三遍。（市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質，自來水裏面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶湯都有壹定程度的酸堿反應，所以茶湯渾濁、暗淡，久置甚至會發青）。
3、時間
沖泡金駿眉要快進快出，壹般頭泡金駿眉3-5秒出水，後面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色壹樣），然後快速導入公道杯或者其他茶具直接飲用（註意壹定要把茶湯倒幹凈）。
關於沖泡金駿眉的提示：好的金駿眉頭泡茶刮掉蓋碗上的漂浮物可以直接飲用，非天然的金駿眉第壹泡可以倒掉。