笑臉薯餅的做法麥肯

笑臉薯餅的做法如下：

所需食材：土豆2個、鹽1勺、雞粉1勺、黑胡椒1勺、面粉適量、澱粉適量、橄欖油1勺。

1、將土豆洗凈去皮，切成小塊，上鍋蒸15分鐘。將蒸好的土豆壓成泥，加入適量的鹽、黑胡椒、雞粉、面粉和澱粉，攪拌均勻。

2、把土豆泥揉成球再按扁，做成薯餅的樣子，用筷子和勺子做出笑臉，註意筷子和勺子上蘸點油。

3、將烤盤烤網上鋪上錫紙，土豆餅兩面刷油，放入空氣炸鍋中，可以做兩層，所以選薯條功能後，又增加了5分鐘（180度20分鐘）。烤12分鐘左右，上下換壹下順序，時間到了就可以出鍋啦！

笑臉薯餅制作小貼士：

這個笑臉土豆看似簡單，其實做好也不容易。妳可能會面對諸如土豆泥濕黏不成形、搟片時搟不成形、切圓片後粘在壹起等很多問題。所以從做土豆泥這壹步開始就要註意了，土豆盡量用蒸熟的，不要圖省事，切成片後用水煮熟，這樣出來的土豆泥含水量很大，加再多的澱粉進去也是黏糊糊的。

因為土豆泥含水量不同，所以最後加的澱粉量也會不同，以剛剛能揉成不粘手的土豆泥面團為準。笑臉的厚度以0.5厘米最佳，薄了不好刻五官，厚了又會炸不透，影響味道。如果論口感，油炸的肯定最好，但給小朋友或者怕胖人士吃的話，空氣炸鍋版在註重低油健康的基礎上還是挺美味的。