牛肉怎麽燉？
燉牛肉要用啤酒，紅茶包，山楂，陳皮。
1，啤酒可以軟化牛肉。由於啤酒本身含有較多的酵母和氣體，啤酒的沸點較低，在燉煮過程中能產生足夠的氣泡沖擊牛肉，使牛肉肉更快地分散和燉煮，牛肉更容易食用，而且又香又多汁；
2.加入紅茶包也可以軟化牛肉。因為茶葉中含有較多的茶多酚，有清除自由基的作用。燉牛肉的時候可以清除自由基，讓牛肉更香更軟，而用紅茶是因為色澤更好，燉牛肉更有食欲，紅茶的香味更淡，不會沖淡牛肉的原味。
3.加入山楂也可以軟化牛肉。因為山楂中含有較多的山楂酸，可以增強肉中蛋白水解酶的活性，幫助牛肉中的蛋白質和脂肪更快分解，所以可以更快地燉煮牛肉。