用微波爐烤蛋糕用什麽高火？
微波爐的火力是可以調節的，不同的食物需要不同的火候，要註意選擇合適的火候。那麽，微波爐用什麽火烤蛋糕呢？用大火還是小火？
微波爐用什麽火烤蛋糕？
微波爐用這種中高火做蛋糕。
1，準備四個雞蛋，然後把蛋黃和蛋清分開；80g低筋面粉和5g泡打粉混合均勻(攪拌均勻，消除面粉中的顆粒)；
2.將蛋黃、40g糖、牛奶和少許食用油混合在壹起攪拌均勻；
5.將蛋清分2~3次加入蛋黃混合物中，加入壹次攪拌均勻後再加入，知道完全加入攪拌均勻即可；
6.打開微波爐，在準備好的做蛋糕的容器四周放上油，然後將攪拌好的面團倒入容器中；
7.把微波爐的功率調到中高檔，五分鐘左右。如果是時候打開了，可以放進去再熱壹分鐘。
8.用微波手套取出容器，然後倒扣在盤子上。
蛋糕烘焙要點
1，烘焙溫度也是做蛋糕的關鍵。烘烤前烤箱必須預熱。此外，蛋糕坯的厚度也會要求烘焙的溫度和時間。如果餅坯較厚較大，應降低烘烤溫度，相應延長時間；如果蛋糕坯薄而小，烘烤溫度要相應提高，烘烤時間要相對縮短。壹般來說，厚鋼坯點火的爐溫為180℃，點火的爐溫為150℃。薄板坯的爐溫應是點火200℃，點火170℃，烘烤35 ~ 45分鐘。
2.蛋糕是否成熟可以用手指輕輕按壓表面來檢驗。如果表面有指印或者妳感覺裏面還是軟軟的飄著，那就是不成熟；如果感覺有彈性，就是熟了。蛋糕烤好後要馬上從烤盤裏拿出來，否則會造成縮水。
做蛋糕的註意事項
第壹，只能用鈍的塑料或木制器具來盛蛋糕，不能用鋒利或金屬的器具，以免損壞不粘面。
2.蛋糕粉可以在食品(或西點)材料店、超市和部分超市買到。
第三，妳也可以根據個人喜好，自己制作蛋餅粉。參考材料有:低筋面粉、谷物粉、泡打粉、奶粉、香料。
可食用的註意力
1，鮮奶蛋糕壹定要當天吃，第二天味道就沒那麽好了。
2.鮮奶蛋糕口味清淡，低脂高營養，逐漸成為西點市場的新寵，但保質期短，不易保存。
3.如果糖尿病患者壹定要吃，壹定要選擇有代糖的蛋糕，少量食用。