粵菜十大代表菜
壹、白切雞
白切雞，壹道看似平淡無奇的菜肴，卻蘊含著粵菜的至高精髓。選用肥嫩三黃雞，經沸水浸燙後過冰水，使雞皮爽脆有彈性，雞肉嫩滑多汁。佐以姜蓉、醬油和蔥油，每壹口都讓人味蕾大開。
二、燒鵝
燒鵝是廣東人的心頭好，外皮金黃酥脆，內裏肉質鮮嫩多汁，肥而不膩。燒鵝的制作講究火候和腌制，鵝肉需反復刷上秘制醬料，烘烤至表皮金黃誘人。蘸上酸梅醬，酸甜可口，令人回味無窮。
三、廣式早茶
廣式早茶可謂嶺南飲食文化的代表，多樣化的點心讓人眼花繚亂。蝦餃、燒賣、腸粉、糯米雞……每壹碟都巧奪天工，皮薄餡嫩，鮮香盈口。配上壹壺熱氣騰騰的普洱茶，愜意而滿足。
四、佛跳墻
佛跳墻是粵菜中的珍饈，用料豪華，集各種山珍海味之精華於壹盅。鮑魚、海參、魚翅、花膠……每壹種食材都精心烹制，融合成壹鍋濃香撲鼻的美味。相傳，佛聞其香氣，也要忍不住跳墻品嘗，故此得名。
五、龍蝦伊面
龍蝦伊面是奢華與創意的結合。鮮活龍蝦經過清蒸後，肉質緊實鮮嫩，伊面爽滑彈牙，吸飽了龍蝦的鮮美湯汁。再輔以青菜點綴，色香味俱全，讓人食指大動。
六、清蒸魚
清蒸魚是粵菜中壹道經典的養生菜肴。選用新鮮海魚，清蒸至魚肉滑嫩細膩，原汁原味。淋上熱氣騰騰的豉汁，鮮香撲鼻，魚肉嫩滑，讓人齒頰留香。
七、煲仔飯
煲仔飯，是粵菜中的家常美食，做法簡單，卻香氣四溢。米飯在砂鍋中與各種配料同煮，吸收了配料的鮮味。開鍋後，鍋底往往會有壹層香脆的鍋巴，米飯顆顆分明，配上醬料，讓人欲罷不能。
八、姜撞奶
姜撞奶是粵菜中壹道甜品，做法巧妙。將姜汁倒入熱牛奶中，瞬間凝固成嫩滑的布丁狀。姜的辛辣與牛奶的香甜巧妙融合，口感嫩滑，甜而不膩。
九、順德魚生
順德魚生是廣東順德的特色菜肴。選用新鮮魚肉，切成薄片，配以洋蔥、姜絲、花生、香菜等配料，澆上秘制醬汁。魚肉鮮嫩爽口，配料豐富多樣，酸甜可口，開胃解膩。
十、番薯糖水
番薯糖水是廣東人最愛的甜品之壹。選用新鮮番薯，蒸熟後切塊，加入姜絲和冰糖熬煮。番薯軟糯香甜，湯汁清甜爽口，是壹道既營養又美味的甜品。