透明涼皮叫什麽名字？

透明的冷皮叫冰皮。根據相關公開資料，冰皮是壹種由澱粉、玉米澱粉、澱粉等原料制成的透明涼皮。口感酥脆，是江西省的特產。江西省的冰皮以其獨特的味道和配料而聞名，是江西省的壹大特色小吃。