蕨根粉用冷水泡還是熱水

蕨根粉可以用冷水泡也可以用熱水泡。浸泡蕨根粉的時間跟水溫有關，用熱水浸泡，需要浸泡半個小時，用冷水浸泡，需要浸泡兩個小時左右，泡軟即可。

蕨根粉，是從野生蕨菜的根狀莖裏提煉出來的澱粉。蕨根分布於湖南、陜西、四川、貴州等壹帶深山，天然野生無汙染。蕨根原粉未經現代工藝，不含任何添加劑。直接取其根部洗滌、搗碎、過濾、曬幹而成。

蕨根粉的選購技巧

1、看標簽：消費者在購買蕨根粉時可先查看產品QS/SC標識、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號等。另外，也可挑牌子，壹般而言，大品牌的產品，質量相對有保障，在購買部分蕨根粉時還需留意相關證書及地理標識。

2、看包裝：選擇包裝密封完好、包裝整齊平滑，標簽字體清晰，整體印刷鮮明、工整的蕨根粉。

3、看顏色：優質的蕨根粉絲呈深褐色，放在強光下看尤為明顯，染色的蕨根粉絲顏色特別黑。優質的蕨根粉末顏色呈白色，劣質的蕨根粉末顏色發暗、發灰。