我想自己做diy餅幹模具應該用什麽材料

做法簡單而且很好吃

不需要特別的模具

需要用到的工具

打蛋盅

電動打蛋器

篩網

烤箱（準備好烤紙）

橡皮刮刀（翻拌攪拌用）

準備好以下材料

主料

低筋面粉100g 玉米澱粉100g

黃油100g 熟蛋黃2個

輔料

鹽1g 糖粉60g

做法

做法步驟

1. 黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨松狀

2. 煮兩個雞蛋，取蛋黃，把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，直至蛋黃成為細末。

3. 倒入過篩的蛋黃，攪拌均勻

4. 低筋面粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油裏，用手揉成面團。

5. 揉好的面團的狀態應該是略微偏幹，不過分濕潤，也不會因為幹燥而散開。將面團用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。

6. 取出冷藏好的面團，取壹小塊，揉成小圓球。

7. 用大拇指按扁。按扁的時候，餅幹會出現自然的裂紋。

8. 放入烤箱，邊緣稍微焦黃即可。

另外 如果想做可愛壹點的

可以買壹些制作餅幹的模具 心型 花型或卡通型

方子如下

主料

黃油50克 糖粉30克

全蛋25克 奶粉15克

低粉100克 高粉25克

做法步驟

1. 室溫軟化黃油，打發（打蛋盅，電動打蛋器）

2. 加入糖粉

3. 攪拌均勻（橡皮刮刀）

4. 每次加入打散的蛋液，每次都混合均勻了再加下壹次。

5. 篩入粉類（篩網）

6. 團成面團

7. 搟約3mm厚，用模具切出形狀和圖案。（搟面棒）

8. 烤箱中層，170度，10-12分鐘（需鋪烤紙哦）

基本上餅幹烤出香味、顏色變深時就表示可以出爐了

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