求雞蛋糕的配方和制作
1.奶油150克(室溫)
2.起酥油100克
3.糖120克
4.鹽1/4茶匙茶匙
5.壹個雞蛋(稍微打壹下)
6.低粉蛋糕粉360克(過篩)
7.壹點香草精
8.3湯匙牛奶
9.適量的蔓越莓果醬(或其他果醬)(用於改變口味和裝飾)
練習:
A.(1)+(2)混合均勻後加入(3)打至頭發=A(顏色略白，感覺蓬松)
b.A+(8)(4)(5)=B
C.B+(6)(7)=C(用橡膠刀攪拌，避免鋼筋)
d、將C料裝入擠花袋中，在烤盤上擠出蛋糕樣品。
E.可以用蔓越莓醬裝飾。
註意:在190°C/375°F下烘烤12分鐘。
材料:
3/4杯奶油(黃油)、1杯糖粉、2個雞蛋、5/2杯低筋面粉、5湯匙奶粉、少許鹽、4片香草(壓成粉)、1/2杯果漿、1小勺發泡粉、1個擠花袋。
生產方法:
1.將奶油放入盆中，用直打蛋器打至變軟。慢慢加入糖粉，攪拌均勻。分幾次加入雞蛋，用力打至乳白色粘稠狀。
2.將面粉、奶粉、鹽、泡打粉、香草粉混合過篩後，倒入配方(1)中，用面團刀攪拌均勻(不揉)成面團。
3.將面團切成4塊，放入擠花袋中，在烤盤上擠出花朵，放入烤箱180攝氏度烘烤約10分鐘，至金黃色時取出。
烹飪指南:
1，面團不能揉，會使面粉面筋，餅幹變硬。
2.烤盤裏的餅幹之間要有距離，不然烤完會膨脹粘在壹起。
材料:黃油140g糖粉80g雞蛋1泡打粉1小勺低筋面粉200g薰衣草3.5g (1.5小勺)。
首先將薰衣草浸泡在沸水中2分鐘。然後倒掉水。
1.黃油軟化後打至松散，顏色大概是白色。加入糖粉，攪拌；
2.壹個雞蛋，打散了再加；
3.加入浸泡過的薰衣草；
4.所有粉末混合後，篩入。篩壹點，攪拌壹點，直到所有混合均勻。
將拌好的面條放入冰箱冷藏壹小時。
將烤箱預熱到175度。面團取出後，定型後即可烘烤。註意不要做得太薄。175度，約15分鐘。因為每個人做餅幹的厚度不壹樣，如果妳做的比較厚，就要適當增加時間。
原料:面粉100克，玉米粉20克，黃油60克，糖60克，薄荷葉適量；
做法:1，融化黃油；
2.薄荷的葉子都碎了；
3、將所有粉料過篩；
4.將所有材料混合成光滑的面團；
5.卷成碎片，用梳子紮壹個小孔；
6.用刀切開，放入烤箱20分鐘左右。
材料:
10雞蛋
375克白糖
椰奶750克
嘉州提子幹100g
工作方法
在壹個大碗中攪拌白糖和椰奶，直到糖完全溶解。
雞蛋打勻，加入加州幹葡萄幹，與椰奶混合。
將混合好的材料放入蒸鍋中蒸3 0分鐘，待蛋糊全熟後即可使用。
材料:
黃油150g，糖140g，面粉300g，雞蛋壹個，杏仁碎？杯，1.5湯匙可可粉，1湯匙面粉。
壹半，牛奶1湯匙
練習:
1，預熱爐溫度180攝氏度
2.均勻地曬面粉(基本上不需要結塊的面粉)。
3.將黃油和糖壹起打至乳白色(使用電動打蛋器，否則妳的手斷了不用負責)
4.將雞蛋加入黃油中，輕輕攪拌(手動打蛋器)
5.將黃油分兩次加入300g面粉中，先用手動打蛋器攪拌均勻，然後揉成面團。
6.把面團切成兩部分，壹部分用可可粉，壹部分用面粉，搓勻。
7.拿走每壹份？推出來？Cm厚的長方形，剩下的卷成3/4cm厚的長方形，放入冷凍室。
微涼，30分鐘左右。
8.將3/4厘米厚的面團切成3/4*3/4平方的長方形條。
9.威爾。底部放壹厘米厚的面團，然後放兩條分開的餅幹條，塗上壹點牛奶，放在顏色相反的地方。
餅幹條塗上牛奶，放在休息，形成壹個3*3的橫截面。把面團卷成方形，放入冷庫。
10，將蛋糕面團切成1/2cm的薄片，和黃油、面粉壹起排列在烤鍋中。
11，180度烘烤18分鐘。
祝妳成功，加油！！