古早蛋糕和舒芙蕾的區別
原料不壹樣。
舒芙蕾是用蛋黃和牛奶和蛋清泡沫混起來的烤制的，而古早蛋糕是是用派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤的。
舒芙蕾，也有譯為梳乎厘，蛋奶酥，是壹種源自法國的烹飪方法，這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬松。
舒芙蕾是用蛋黃和牛奶和蛋清泡沫混起來的烤制的，而古早蛋糕是是用派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤的。
舒芙蕾，也有譯為梳乎厘，蛋奶酥，是壹種源自法國的烹飪方法，這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬松。