芝士碎和芝士碎是壹回事嗎？

奶酪和乳酪的成分是壹樣的。奶酪有許多形狀，而奶酪屑有壹個破碎的形狀。制作奶酪的主要原料是鮮牛奶、凝固乳液、乳酸菌和食用鹽，包括新鮮奶酪、帶水洗皮的軟質奶酪、硬質未成熟奶酪、硬質成熟奶酪和山羊奶酪。其中，鮮奶酪是指未經成熟加工的奶酪，質地松軟。

吃奶酪的註意事項

奶酪熱量高，吃多了容易發胖。此外，服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。吃奶酪前後1小時左右不要吃水果，因為奶酪中含有的蛋白質遇到橘子中的果酸會凝固，影響人體對奶酪的消化吸收。

另外，如果可以吃奶酪，壹定要堅持適量的原則，不能壹次吃太多，也不能吃太頻繁，以免出現不舒服的癥狀。

參考以上內容？百度百科-奶酪

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