帶酒的菜名
帶酒的菜名
1、酒釀丸子
酒釀圓子，是中國江南地區傳統小吃。糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。酒釀圓子屬於甜點，主要原料是糯米、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
2、醉蟹
醉蟹是江蘇裏下河地區的傳統名菜，也是江南地區普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹為制作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味鹹鮮適中，芳香無腥，蟹味鮮美 。
3、酒香草頭
草頭（有些地方也叫金花菜）洗幹凈，瀝幹水，鍋裏放油，大火燒熱， 倒入草頭，保持大火，加些鹽，不要加水，翻炒，加入壹鍋鏟的白酒。用二十四小時便利店裏都有賣的二鍋頭或者普通白酒就可以了。4、啤酒鴨
是壹道以鴨子、啤酒為主料的特色佳肴，據傳起源於清代。將鴨肉與啤酒壹同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有壹股啤酒清香。
5、幹煎醉蟹
主料是海蟹，配料是香菜等，調料為鹽、味精、料酒、酒等。該菜品主要通過煎炒的的方法制作而成。