菜圃煎蛋的做法 菜圃煎蛋怎麽做好吃的竅門
菜圃煎蛋
菜圃煎蛋是將香脆的菜圃放入蛋皮裏面，口感松酥十分美味，大家只需要註意煎蛋的時候要用小火，否則容易將雞蛋煎糊掉，現在我們就壹起了解壹下這道口感酥脆香甜，開胃消食的菜圃煎蛋的做法吧。
菜脯是壹種產自於我國廣東，而廣東省饒平縣高堂鎮的菜脯最為優質，不僅顏色黃珀鮮艷，而且味道香甜，肉厚酥脆，用它之所菜圃煎蛋也十分美味。快了解壹下的菜圃煎蛋怎麽 做吧。
菜圃煎蛋的做法：
1.先將菜脯 雞蛋 油鹽都準備好，然後再將菜脯切碎，然後將雞蛋攪拌均勻後放入鹽，再滴幾滴鹽繼續攪拌均勻
2.然後將菜圃碎末倒入沸水中焯3分鐘後撈出控幹水待用，將油倒入鍋裏
3.再倒入菜圃翻炒至表面有壹點焦黃，倒入攪拌均勻的蛋液，然後小火煎雞蛋
4.以免煎成金黃色後立刻翻另壹面繼續煎，2面都煎至金黃色就可以了。
菜圃煎蛋的做法貼心提示：
1.倒入蛋液煎的時候壹定要用小火慢慢煎，不僅要註意火候，還要註意時間，別煎太久了。
2.因為菜圃有鹹味，因此蛋液裏面也可以不需要放入鹽。