滋陰藥膳的常見配方

山萸肉粥

原料山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。

制作工藝先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。

服法早晚各食1次。

功效補益肝腎，澀精斂汗。

應用肝腎不足之頭暈目眩，耳鳴腰酸，遺精，遺尿，虛汗不止，腎虛帶下，小便頻數。

註意事項 3－5天為1療程，疾病完全治愈後，即可停服，或再間斷食用壹段時期，以鞏固療效。發熱及小便淋澀者不宜食用。

天門冬粥

原料天門冬15－20克，粳米60克，冰糖適量。

制作工藝先煎天門冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸後加入冰糖適量，再煮溶化。

服法早晚各食1次。

功效滋陰潤肺，生津止咳。

應用腎陰不足，陰虛內熱，津少口幹；肺陰虛有熱，幹咳少痰或無痰，痰中帶血，以及午後低熱、夜間盜汗的肺結核患者。

註意事項 3－5天為1療程，隔3日再服。虛寒腹痛、外感風寒咳嗽者不宜服用。

雙耳湯

原料銀耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

制作工藝將銀耳、黑木耳用溫水發泡，並摘除蒂柄，除去雜質，洗凈，放入碗內，加水適量，放入冰糖。置蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透即成。

服法吃銀耳、木耳，喝湯，每天2次。

功效滋陰，補腎，潤肺。

應用腎陰虛型動脈硬化、高血壓、眼底出血，肺陰虛之咳嗽、喘息等癥。

枸杞肉絲

原料枸杞100克，瘦豬肉500克，竹筍100克，豬油30克，食鹽、白糖、料酒、麻油、幹澱粉、味精、醬油各適量。

制作工藝將瘦豬肉洗凈，去筋膜，切成2寸長的絲，青筍切成同樣長的絲，枸杞洗凈待用。炒鍋加豬油燒熱，肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油，起鍋即成。

服法佐餐食，作菜肴。

功效滋陰補腎，健身明目。

應用體虛乏力，神疲，腎虛目眩，視物模糊，陽痿，腰痛等。也可作強身益壽之用。

法制黑豆

原料黑豆500克，山茱萸10克，茯苓10克，當歸10克，桑椹10克，熟地黃10克，補骨脂10克，菟絲子10克，旱蓮草10克，五味子10克，枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克，食鹽100克。

制作工藝黑豆用溫水泡30分鐘備用。將以上中藥裝入紗布袋內，紮緊，放入鋁鍋內加水煎煮，每半小時取煎液1次，放入另壹盆中，再加水煎煮，如此***煎液4次，合並煎液，放入鋁鍋內。將黑豆倒入盛有煎液的鋁鍋內，放入食鹽，先以武火燒沸藥液，再文火煎熬，至藥液涸幹停火。將黑豆曝曬至幹，裝瓷罐（或瓶）中貯藏備用。

服法隨量嚼食。

功效補益腎精，強筋壯骨。

應用腎精不足、腎陰虧損引起的頭昏目眩，耳鳴耳聾，身體消瘦，尿頻遺精，腰酸腿痛，筋骨無力等。

百合紅棗粥

原料江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。

制作

1、先將百合用開水泡壹次，以除去壹部分苦味。

2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

功效特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便。輔以紅棗甘溫，養心補血安神。對植物神經紊亂、更年期綜合癥、有清虛火、安心神、治失眠之療效

用法壹日服2次，溫熱服。