“平菇”的做法
平菇富含營養物質、氨基酸和礦物質。平菇含有多種維生素和礦物質，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物神經功能，因此可作為體弱患者的營養劑，對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、佝僂病、高血壓等有療效。那麽平菇應該怎麽做呢？以下是我收集的關於平菇的做法，歡迎閱讀！
首先，平菇炒雞蛋
1，雞蛋打在碗裏，加少許鹽打勻。
2.將平菇去根後的沈澱物洗凈，然後用手撕成小條。洋蔥切成蔥花備用。
3、炒鍋火上，倒入油燒熱，倒入蛋液炒熟，用鏟子掰成小塊撈出備用。這時候雞蛋不要煎的太硬，以後再攪拌。
4.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花翻炒。
5.加入平菇翻炒壹會兒，直到它熟了。
6.平菇煮熟後，加入適量的鹽和胡椒，攪拌均勻。
7.倒入炒雞蛋，攪拌均勻。
提示:
雞蛋要上油，炒雞蛋要多放油。
二、平菇蘿蔔湯
白蘿蔔:蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力；2、助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；3、有助於營養物質的吸收:蘿蔔中的‘澱粉酶’能分解食物中的澱粉和脂肪，使其被充分吸收；4、防癌抗癌:蘿蔔中含有木質素，可提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
1.蘿蔔去皮，洗凈，切成粗絲，平菇去雜質，洗凈。
2、鍋裏油熱，放下姜絲，煸炒蘿蔔絲。
3、當蘿蔔有點酸的時候，加入適量的水煮沸。
4.加入平菇，煮8分鐘。用鹽和雞精調味。
5、蓋上蓋子稍微燉壹下，然後開蓋放入蔥花。
第三，耗油的平菇(5分鐘自動烹飪)
1，準備材料，蔥、蔥、蒜、姜切段。
2.平菇去根後，用手撕成條狀。
4.將撕好的平菇用鹽水稍微泡壹下，瀝幹水分。(消毒)
5.鍋中倒入少許油，爆香蔥段、姜片、蒜片，再倒入少許蠔油翻炒。
6.加入瀝幹水分的平菇翻炒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。
7.湯燒開後，撒上蔥花出鍋。(喜歡辣的童鞋，可以加香油或者辣椒油。)
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