玉米和小米有什麽區別？
小米，原意指谷物，也指小米、黑麥、糯米。禾本科草本植物小米的種子去殼，稱為小米。又稱白小米、秈米小米、硬小米。在中國北方廣泛種植。秋天收獲成熟的果實，曬幹去皮去殼。甜鹹涼。能補益脾胃，滋養腎氣，除煩清熱，利小便。用於脾胃虛熱、惡心嘔吐或脾虛泄瀉；煩熱口渴，口幹舌燥；熱致膀胱、排尿困難等。粵語(粵語)也有“玉米”的意思。
玉米，原名玉蜀黍，又名棒子、包谷、玉簪、玉米、珍珠米、和蘇。在潮汕方言裏，叫尤美人。禾本科和玉蜀黍屬壹年生高大草本植物。稈直立，通常不分枝，在基部的每個節上有氣生根。葉鞘有橫向脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉片扁闊，線形披針形，基部圓形耳狀，無毛或有缺陷，中脈厚，邊緣略粗糙，長約1~1.5米。石竹呈球形或扁圓形，大小因生長條件不同而異，我國各地均有栽培。在全世界的熱帶和溫帶地區廣泛種植，它是壹種重要的谷物。味道很甜，可以用來做各種菜，比如玉米皮。