廣東十大中秋必吃美食推薦廣東十大中秋必吃美食。
2.雞肉。廣東人歷來“無雞不成宴”，吃全雞取“家”的諧音，意為從雞開始，全家團圓。此外，全雞也是廣東人祭祖不可或缺的貢品。蔥油鮮雞和白切雞最受歡迎。公雞和母雞的飲食略有不同。母雞壹般用來燉湯，公雞適合快炒。因為母雞脂肪含量高，肉中的鮮味物質容易溶解在湯裏，燉出來的雞湯味道鮮美。相反，公雞的肉比較緊，很難做出濃湯。人們在吃公雞的時候更喜歡細膩的“小雞”，所以更重要的是快速炒壹下，以保持它的新鮮和美味。
3.菱角。常見的菱角有壹個黑色的外殼和兩個尖銳的末端，看起來像壹只黑色的鷹。據說中秋節吃菱角可以讓孩子長得聰明，因為菱角被定義為“棱角分明”、“棱角分明”。但是，菱角因為形象不討喜，經常被孩子們排斥。荸薺含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴解酒的作用。幼時可當水果生吃，味甘、性平、無毒，皮脆肉香。也可以將去皮的荸薺和大米壹起煮成鹹白粥。吃了甜膩的月餅，喝了壹碗菱角粥，胃裏的很多油膩當場就被清除了。
4、柚子。柚子的圓形象征著團圓。同時“柚子”和“妳”的諧音代表了保護月亮的美好意願。再加上中秋節前後，恰逢盛產期，柚子自然成為中秋節的喜慶食品。還是“意頭”夠好，讓柚子成為中秋不可或缺的主角。在廣東吃柚子仍然是壹種傳統。挑選柚子時，可通過“看”、“聞”、“敲”等方法，買到尖尖底寬、皮薄光滑、色澤淺綠或淡黃、香味濃郁、皮有彈性的柚子。
5、豬餅。中山沙溪人過中秋節，有吃豬餅、做粥的習慣。在物資匱乏的年代，窮人家買不起月餅，就用“糙米餅”和“豬肉餅”代替。棕色的“糙米餅”是由糯米碾成粉末，混合切片糖制成的。厚約1 cm，直徑10 cm，中間嵌壹小塊薄脂，吃起來甜膩。“小豬蛋糕”是用面粉做成豬的形狀，放在豬籠裏賣。它被人們親切地稱為“兒童月餅”。
6、蝸牛。清代陳綿祥《羊城支竹詞》寫道:“中秋如何？每家都餵更多的蛋糕和魚餌。拜嫦娥倒月亮，芋頭聞螺螄香更香。“南方的氣候在中秋節期間依然溫暖，不像北方的秋天寒冷，是摸螺螄的好季節，所以炒螺螄也是必不可少的美味。嶺南人認為，中秋節吃螺螄可以明目，而且中秋節前後，螺螄是空的，肚子裏沒有螺螄，肉質特別肥。所以在廣州，很多家庭都有中秋節炒螺螄的習慣。
7.汕頭。粵語“芋頭”與“護頭”諧音。中秋節，全家人都要吃芋頭。大芋頭代表大人，小芋頭代表小孩，全家人壹起吃芋頭，寓意家庭團圓平安。此外，中秋節吃芋頭也有辟邪消災的意思。中秋節吃芋頭，用芋頭祭祖，有句俗話叫“江河溪流相談，芋頭吃起來嚇人。”銀河和潮汕人稱之為河。公元1279年，蒙古貴族滅南宋，建立元朝，殘酷統治漢人，百姓被屠殺。後人為了不忘胡人統治的苦難，以芋頭為與“胡人”諧音祭奠祖先，代代相傳，至今猶存。
8.嘿。在每年的中秋節，廣東恩平城鄉的許多家庭，除了吃月餅，他們還要做壹種叫做“葉”的蛋糕來吃。吃“包葉金”是中秋節的另壹個當地習俗。據說吃“葉包金”可以帶來壹年四季的好運。“葉金寶”原名“葉在祥”。因其開如油膏，有人戲稱其為“油膏香”。後來人們看到這種餅是金黃色的，好像葉子被包裹在壹塊金子裏，就幹脆叫它“金包葉”。