家常菜燉蘑菇豬肉
蘑菇紅燒肉
“五花肉是壹種普通的食材，但它的用途非常廣泛，即使是廚房新手也能輕松做出美味。這道菜是將五花肉煮熟後在鍋裏炸，再用鮮香菇炒。成品好吃又好喝。是老少皆宜的壹餐。”
材料
佐料
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五花肉500克
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350克蘑菇
佐料
花生油
1湯匙
鹽
1茶匙
精力
1小塊
大蒜
4片花瓣
小洋蔥
1
老抽
1/2茶匙
淡醬油
2茶匙
蘑菇煮豬肉的做法
1.
鍋裏放水，放入五花肉、姜片、蔥結煮至豬肉斷掉，筷子插入，不出血。
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2.
將蘑菇洗凈，切成小塊，將姜、蔥和蒜切好。
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3.
煮熟的五花肉冷卻後切片。
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4.
鍋裏放壹點油潤壹下鍋，把五花肉炒壹下就肥了。
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5.
五花肉表面金黃。肉片卷起時放入姜蒜翻炒。
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6.
然後將香菇放入鍋中翻炒兩分鐘，加入適量生抽、老抽、鹽翻炒均勻。
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7.
出鍋前加入蔥段。
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蘑菇熟豬肉成品圖
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烹飪訣竅
炒五花肉的時候，如果油太多，需要拿出壹部分，避免成品太油膩。