花生米怎樣炒出來好吃
“花生米的營養豐富，是日常做菜經常用到的。尤其是是酥脆的花生米很受人喜歡，不管是下酒還是早餐搭配壹碗粥，都是美味無比的。今天要推薦的這個花生米非油炸，是炒出來的，油的含量低，慢慢焙出來的格外香。掌握幾個要點，炒出非常好吃的花生米來。下面就來詳細圖文介紹吧。”
用料
主料
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花生仁(生)400克
輔料
植物油
15克
食鹽
3克
白酒
3克
炒花生米的做法
1.
準備好花生米
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2.
用清水仔細清洗花生，這樣壹為了幹凈，二為了炒的時候不容易糊
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3.
將洗幹凈的花生米控幹水分
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4.
鍋裏放入植物油，先不開火
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5.
加入控幹水分的花生米
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6.
開火，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻
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7.
不停翻動，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出來，完全熟，但是不炒到酥脆，涼後就酥脆了，不像油炸的時候八成熟，通過余溫將花生米燜熟。趁熱加入少許白酒，翻均勻
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8.
撒上鹽出鍋
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炒花生米成品圖
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烹飪技巧
1、花生米壹定要清洗；
2、水分要控幹；
3、涼鍋涼油涼花生；
4、趁熱加入少許白酒，更加香更加脆；
5、最好用不沾鍋，不停翻動；
6、要用小火。