脆口不油膩「脆皮鮮奶」外酥內嫩 不油炸零失敗制作快手奶味十足

材料：

奶凍：牛奶400g、玉米澱粉60g、白糖30g

脆皮：雞蛋1個、玉米澱粉、面包糠適量

制作方法：

1. 將牛奶、玉米澱粉和白糖加入壹個小鍋裏，攪拌均勻直到無顆粒。不然開火煮的時候會結塊。

2. 以小火壹邊煮壹邊攪拌以防止糊鍋，煮直到呈糊狀就能關火關火。接著倒入準備好的容器中放涼後放入冰箱冷藏直到凝固。

3. 在奶凍凝固後，以倒扣方式取出來，切成小塊狀。

4. 將雞蛋打散。先讓奶凍先裹上壹層玉米澱粉，再裹上壹層蛋液，最後再裹上面包糠。

5. 準備好壹個鋪上油紙的烤盤，將弄好的奶凍整齊鋪在烤盤上。

6. 先預熱烤箱約170度，把烤盤放入烤約10分鐘即可。烤箱溫度只能作為參考，要自行調節自家的烤箱溫度和時間。

7. 烤好的脆皮鮮奶呈盤放涼後，就能享用了!

- 所有資料來源均取自 美食 被我吃掉啦

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