冬瓜湯的營養價值

1.利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎病、水腫病等患者均可食用。，能達到消腫而不傷正氣的效果。

減肥

冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對防止人發胖有重要意義，還能幫助強身健體。

清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，特別適合夏天食用。

冬瓜味甘、淡、涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。

具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱消暑、解毒排膿的作用。

可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、飽脹、消渴、痤瘡、面部色斑、脫肛、痔瘡等。，還能解除魚和酒精中毒。

冬瓜皮善於利尿；

冬瓜子擅長健脾養顏，止咳化痰。減肥降血脂7%具有改善血糖水平、降低膽固醇、降血脂、預防動脈硬化的作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖分轉化為脂肪。

防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥。保腎、清熱、化痰、防癌、潤膚、美容，壹般人群都可以食用。

1.適用於腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖癥、維生素C缺乏癥；

2.冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎虛怕冷、久病腹瀉、陽虛肢冷者忌食。熱量:47.05卡路裏

胡蘿蔔素:334.2微克

鉀:257.81毫克

鈣:71.59毫克

維生素c: 57.84毫克

維生素a: 54.67微克

磷:40.76毫克

葉酸:28.2微克

鎂:27.77毫克

鈉:9.79毫克

碳水化合物:8.96克

膳食纖維:2.48g。

胖:1.72g。

蛋白質:1.41g。

煙酸:1.09毫克

鐵:0.95毫克

維生素e: 0.75毫克

硒:0.72微克。

鋅:0.27毫克

銅:0.24毫克

錳:0.15毫克

碘:0.12微克。

維生素B6: 0.06毫克

維生素B2: 0.05毫克

維生素B1: 0.03毫克