栗子怎麽去皮去殼最方便。
1.栗子有兩種，壹種是大的，壹種是小的。大栗子雖然肉多，但是不容易去殼。我們買的時候要選擇這種比較小的栗子。這種栗子比大的更容易脫殼，味道也更好。先不要洗栗子，直接放在案板上，用刀從栗子屁股上切下壹個。
2.切好後，將栗子在水中清洗幹凈，然後放入沸水鍋中煮壹分鐘。
3.烹飪時間不宜過長。如果我們不確定烹飪時間是否足夠，我們可以先釣出壹條來試試。如果很容易剝殼，我們可以關火出鍋。栗子煮熟後不要過冷。把它們直接放在壹個大鍋裏，妳可以很容易地從開口處剝開外殼。
4.現在栗子大量上市，價格便宜的時候，可以多買壹些儲存起來。用這種方法剝栗子非常簡單快捷。全部去皮後，放入袋中，放入冰箱冷凍。想吃的時候可以拿出來做成各種喜歡的食物，不用擔心栗子漲價。
1.分享壹些挑選栗子的小技巧:
提示1:看形狀，圓的栗子比扁的栗子甜。
小技巧二:看顏色，選擇殼色鮮紅、褐色、紫色、赭色等顏色和顆粒光澤的，質量壹般較好。
技巧三:看個頭，栗子越大越好。
技巧四:看絨毛。新鮮栗子尾部絨毛較多。
技巧五:看殼，看栗子殼裏有沒有蟲眼。有蟲眼的栗子不好吃。
秘訣六:把栗子擠幹。如果栗子殼很硬，說明果實很豐滿。
技巧七:聽聲音，搖壹搖耳朵裏的栗子。如果聽不到聲音，說明水果是新鮮的。
技巧八:品嘗通過以上七種方法，其實可以判斷板栗的好壞。如果不放心，允許品嘗的話可以嘗試壹下。好的板栗果仁淡黃、緊實、肉細、水分少、甜度高、糯性足、香味濃；壞栗子，硬而無味，味道不好。