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火腿肉怎麽保存

整體保存:火腿還沒有經過斬割時,將其懸掛在蔽陰、通風良好的地方懸掛保存,經常塗食用油在火腿上,防黴及蟲害。斬割後保存:火腿經過斬割後,在切口處塗上壹層食用油後,再貼壹層保鮮膜進行保存,可以減少切口與空氣接觸而氧化,產生的苦、麻等刺鼻難聞的味道。

火腿肉保存方法:

1、整體保存:火腿還沒有經過斬割時,將其懸掛在蔽陰、通風良好的地方懸掛保存,經常塗食用油在火腿上,防黴及蟲害。

2、斬割後保存:火腿經過斬割後,在切口處塗上壹層食用油後,再貼壹層保鮮膜進行保存,可以減少切口與空氣接觸而氧化,產生的苦、麻等刺鼻難聞的味道。