脆皮豆腐是什麽做的?
脆皮豆腐的制作材料:豆腐幹400克、雞蛋50克、青椒50克、辣椒50克、小麥粉200克、醬油5克、味精3克、辣椒3克、辣椒醬10克、花生油40克。
做法:將每塊豆腐幹切成6塊;雞蛋打散,加入醬油、鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻;青紅椒洗凈,放入水中焯壹下;將豆腐幹片放入調味好的蛋液中,每片上滾壹層面粉;鍋裏燒熱油,放入滾過面粉的豆腐幹片,壹片壹片煎至金黃色,撈出放入青椒。
做法:將每塊豆腐幹切成6塊;雞蛋打散,加入醬油、鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻;青紅椒洗凈,放入水中焯壹下;將豆腐幹片放入調味好的蛋液中,每片上滾壹層面粉;鍋裏燒熱油,放入滾過面粉的豆腐幹片,壹片壹片煎至金黃色,撈出放入青椒。