奶粉摻水代替牛奶做蛋糕的比例，如何分配

我們都知道，人們在制作烘焙食品時，往往離不開奶粉等烘焙原料。目前市面上越來越多的面包食譜中都可以看到牛奶或奶粉的比例。我們都知道做蛋糕的時候，材料的比例很重要。如果控制不好，很可能會讓食物失效。那麽，奶粉加水代替牛奶做蛋糕的比例是多少呢？怎麽分配？帶著疑問來看看吧。

首先，用奶粉加水代替牛奶做蛋糕，需要奶粉20克，低筋面粉400克，雞蛋五個，黃油壹塊，白糖適量。

壹般情況下，20克奶粉混合100毫升水可以代替牛奶的濃度。然後，把蛋清和蛋黃分開，再用打蛋器把蛋清打成泡沫。然後把蛋黃攪拌均勻，倒入摻水的奶粉中，最後壹起倒入面粉中，使其變黃變稠。最後將蛋清分三次倒入蛋黃濃稠中，攪拌均勻，然後放入容器中。記住容器壹定要清洗幹凈，然後塗上黃油，最後在烤箱裏烤30到40分鐘。