貴陽的絲綢娃娃美食

貴陽菜出名，主要是貴陽人特別註重味道和口感。貴州獨特的風味體系主要體現在酸和辣，重點是辣和辣。除了酸辣之外，貴陽菜還有壹個獨特的“蘸水”特色。說到貴陽的“蘸水”，絕對沒有人不知道“蘸水”也是各種食物中使用的“蘸菜”，包括湯料和幹料，很多食物都離不開“蘸水”。在貴陽人眼裏，各種食物用的“蘸水”種類繁多，精致的也不少。不僅僅是簡單的辣椒和醬油就可以稱之為“蘸水”。各種“蘸水”的各種美食，切不可自大。因為在貴陽，品美食其實就是品“蘸水”，所以不能隨便用“蘸水”，否則再好的美食也不能算是美食。