能否指點下自制臺灣小吃甜不辣的家常做法？
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冷凍魚片半解凍狀態下切成小丁，如果魚表面有水分，用紙巾擦壹下再切。蔥，香菜切末，海苔片剪碎。
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絞肉事先裝入塑膠袋內壓成薄片後，放入冰箱冷凍，然後把凍硬的絞肉掰成小片，放入攪拌盆裏，放入魚丁，加入鹽，用漿狀攪拌器以慢速攪打，直到確定肉不會飛散出來，再改用高速打。此時註意保持魚漿的冰涼，可以在盆底墊上冰塊。
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加入蛋白壹起攪打，打成粘稠的魚肉漿，不用打到完全看不到肉粒。?
4
加入剩下的材料以及調味料，以高速打勻即可。?
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這是拌好的魚漿。?
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手上抹油，將魚漿取適量壓成圓餅，入油鍋炸熟，撈出控幹多余的油就可以吃了。
小竅門
1.在打魚漿的時候盡量保持冰涼，這樣才容易成功，所以可以才用隔盆墊冰的方法。
2.魚漿不用打到完全看不到肉粒，其實帶壹點肉粒和小小的魚丁口感會好壹點。
3.如果不想用炸的，先烤熟再煎也是不錯的。
4.吃不完的可以炸熟後冷凍起來，不過還是要盡快吃完才好。
5.吃的時候可以根據自己的喜好配上醬料，或者撒上椒鹽粉。