如何沖泡茉莉花茶
沖泡茉莉花茶時，頭泡要低，沖泡壺口緊貼茶杯，直接註在茶葉上。
這樣可以慢慢浸出香味，中間倒第二泡，壺口稍離杯口註入開水，使茶葉勾兌，第三泡用高壓水，壺口稍離杯口註入開水，使茶葉翻滾，茶湯呼應，花香四溢。壹般沖至八分飽，沖完後立即蓋好，保證茶香。
茉莉花茶用90攝氏度的開水沖泡，然後加上杯蓋，防止香氣流失。沖泡3分鐘後，打開杯蓋，聞聞湯裏上升的香氣。茉莉花茶湯涼了，好喝的時候，抿壹口，留在嘴裏。茉莉花茶泡好後，靜置壹會兒，就可以舉起茶杯，揭開杯蓋的壹邊，用鼻子聞壹聞香味，突然感覺香味從鼻子裏飄出來。有興趣者也可隨香氣深呼吸，充分體會香氣的愉悅感受，稱之為“鼻品”。
茉莉花茶的種類
所謂茉莉花茶，是由茉莉花和綠茶制成的。茉莉花茶有很多種，分花茶也有很多種。茉莉花茶* * *的特點是外形緊實均勻，色澤深棕油潤，香氣清新持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉質嫩勻。
還有龍井、大方、毛峰等特種綠茶，作為茶坯制作花茶。分別叫龍井、華法芳、茉莉毛峰。近年來，蘇、茉莉、銀米莉暢銷京津市場。龍都香茶和武都花茶就屬於這壹類產品，統稱為特種茉莉花茶。壹般用非常著名的茶葉和有代表性的顏色來制作茶坯，每種茶都有自己的特點，如平片狀、直條狀、卷曲狀等。