酸甜泡蘿蔔的做法，酸甜泡蘿蔔怎麽做好吃，酸甜
用料
主料
白蘿蔔1根
輔料
姜
1塊
辣椒(紅，小)
5個
蒜
1個
白糖
5茶匙
白醋
5茶匙
食鹽
3茶匙
涼開水
適量
酸甜泡蘿蔔的做法
1.
把白蘿蔔、姜、紅辣椒、蒜洗幹凈，洗幹凈後最好用涼開水沖壹遍，並抹幹水分，包括所有的用具都不要有生水
2.
將蘿蔔削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘後擠掉水分，待用
3.
第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用
4.
將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻
5.
把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的容具內，我選用了玻璃密封瓶，再加註滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等
6.
兩天過後，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔，圖中的蒜頭是另外制作的泡大蒜，
心急的第二天就能吃了，但味道還不夠融洽，會很刺激的哦
烹飪技巧
1、所有的食材與用具都不得沾上生水哦；
2、白蘿蔔壹定要用鹽腌後擠幹水分，不然口感不脆；
3、制作好後宜放置入冰箱冷藏，如無冰箱的，可放到幹燥陰涼處。