萵苣怎麽切,切萵筍怎麽切成菱形片？

1、切斜絲

萵苣用不同的方式切，就會得到不同的形狀，適用於各種烹飪要求。將萵筍去皮之後，用菜刀將萵筍斜著切，如果想要絲的兩頭更尖，可以加大傾斜程度。將切好的萵筍片擺放在壹起之後斜著切絲，這樣的絲適合用來涼拌。

2、切菱形

將萵苣去皮之後清洗幹凈，把萵苣從中間切斷，直接用菜刀直著切，將切好的條狀萵苣擺放好之後，把菜刀稍微傾斜壹下，這樣就可以切出菱形的萵苣塊。菱形的萵苣塊比較厚，這種菱形的萵苣塊比較適合燉湯的時候用。

3、切直絲

將萵苣去掉葉子，洗幹凈之後用菜刀直線切片，切完片之後再用菜刀直接切絲，這樣就可以將萵苣切成直絲了。這種直絲的萵苣受熱均勻，可以用來炒菜、配菜，也可以用於涼拌面的配料，口感比較爽滑鮮嫩。

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