黃酒怎麽煮好喝
把黃酒熱喝是最常見的壹種飲用方式。早在三國即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話，可見黃酒熱喝不僅是壹種飲酒方式，更是壹種文化。黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。酒中甲醇沸點是64．7℃，乙醛沸點21℃，酒精沸點78．3℃，加熱後這些物質都會揮發很多，減少酒對飲者身體的毒害。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法壹般有兩種：壹種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另壹種是隔火加溫。壹般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲後會傷肺。因此熱酒的溫度壹般以40～50度為好，略高於50度也可。
冷飲
黃酒冷飲，絕對是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。黃酒冰鎮或者加冰飲用，降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時候，食欲不振，悶熱難耐，來壹杯冰鎮黃酒，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之後，渾身輕松如同洗了個澡壹般通透。冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自制冰鎮黃酒，可以將超市買的正規黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。
黃酒配餐講究，幹型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半幹型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。用黃酒搭配各種食材，不但好吃好喝，還有養生的奇效。
幾個搭配小建議：
黃酒加姜絲和白糖,微微熱壹下，吃螃蟹時喝,解腥驅寒；
酒加熱到50度左右，加壹個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養豐富；
桂花用水洗幹凈，加入黃酒密封放冰箱壹周，取出飲用，香氣馥郁；
黃酒加蘋果汁，香甜可口；
壹杯黃酒加話梅二粒，味道美妙；
黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來.；
酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩；
黃酒煮雞，香甜爽口，補氣，補腎，最適產婦食用。
問題二：固體黃酒怎樣煮著喝 煮好加蛋，攪拌，還可以加點糖。我們這邊過年的時候這樣喝。。。
問題三：煮熱的黃酒好喝還是沒煮的好喝？ 煮熱的好喝。中國最早喝的就是黃酒。隨著時代的發展才喝的白酒。而且黃酒對身體有益，但是也不要過量，畢竟都的酒。過去青梅煮酒，煮的就是黃酒。
問題四：黃酒怎麽煮？需要加什麽？煮多久就可以喝了？ 其實 黃酒 只需要燙壹下就能喝啦 買古越龍山或者 塔牌花雕酒 應該都可以送壹個溫酒壺 用溫酒壺燙壹下就能喝啦
問題五：好黃酒怎麽做？ 黃酒可以飲用，也可作料酒。家庭自制方法簡便易行。自制的黃酒雖然不能與名牌酒媲美，卻也芳香可口，別具風昧，而且成本低廉。
自制黃酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。
制作方法:
①泡米。選擇較好的江米或大米，經過淘洗；用普通涼水浸泡8―10小時，瀝幹後備用。②蒸飯。將瀝幹的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟後不要馬上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼時再出鍋；出鍋後將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。③前期發酵。把準備好的水、培養曲和酒藥倒人缸內與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置幹室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸裏的溫度達到23℃左右，即可停止前期發酵。④壓榨。將經過前期發酵的物料裝入壹幹凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內溫度升到85度 ，即停止加熱。6.過濾。用豆包布做成壹個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。7.封存。把濾液裝進壹個幹凈的壇子裏，用於凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然後把壇子放到適宜的地方，兩個多月後即可開壇飲用。
問題六：喝黃酒應該煮開了喝，還是溫壹下就好？ 壹定要溫壹下就好，千萬不要煮開了！溫著喝的黃酒會更好喝！
問題七：直接喝的黃酒跟煮的黃酒壹樣嗎 不壹樣。喝黃酒的習慣壹般都要煮壹下的，與直接喝的口味都不壹樣。如果再講究壹點的話，在煮黃酒時往酒中加壹點配料，即：果脯、葡萄幹等等，可以調成自己更喜歡的口味。
問題八：黃酒加水煮熱喝可以嗎 加水得加溫熱開水，煮熱吃沒問題，冬天最好了。