海帶要煮多久？
第壹，如果是沒有泡過的幹海帶，放入高壓鍋，大蒸鍋加水，燉15分鐘。海帶如果能咬或者適合口味就熟了。
第二，如果海帶泡水，煮5分鐘就可以吃了。
妳真的知道海帶要煮多久嗎？
這裏有壹個烹飪海帶的小技巧！
堿煮法:由於海帶含有特殊成分，受熱會膨脹，所以在水中加入海帶後，要關小火，註意。煮海帶時，隨時翻面，使其受熱均勻。接下來要做的就是將煮好的海帶用冷水浸泡幹凈，然後取出來食用。
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烹飪海帶的技巧
1.煮之前先把湯煮開，這樣也更容易入味。加排骨煮的時候，如果湯面有浮沫，壹定要撇去，讓湯汁清澈。
2.海帶不能長時間浸泡
食用前不要長時間浸泡海帶。壹般來說，浸泡6小時左右就夠了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養成分，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶於水，營養價值降低。如果海帶泡水後像煮過的壹樣韌，說明已經變質，不能再吃了。
3.海帶不好煮，但是煮太久會變硬。加入適量食醋。
湯裏加點醋，海帶會很快變軟。如果用骨頭湯煮海帶，醋可以充分溶解湯裏骨頭裏的鈣和磷，壹舉兩得。加幾顆菠菜也能讓海帶更容易腐爛。
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幹海帶的儲存技巧
幹海帶需要加工後才能吃，但有時候吃不完也會儲存起來。那麽幹海帶怎麽保存呢？下面介紹幾種保存幹海帶的方法！
首先，幹海帶買回來後要盡快食用。如果吃不完，就把海帶密封起來，放在通風幹燥的地方，可以長期保存。
其次，如果是泡過的海帶，要清洗幹凈，翻起來放入保險袋冷凍。壹定要放在冰箱裏，不然會影響質量和口感。