除夕要吃什麽

除夕吃梅菜扣肉、蒸魚、醬牛肉等。

1、梅菜扣肉。梅菜扣肉是壹道經典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不膩，肉軟爛非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在餅裏面，超好吃。

2、蒸魚。將魚肉處理幹凈，然後將沿著脊背處切幾刀，不要切斷，然後放上適量的蔥姜，料酒，腌制15分鐘，將腌好的魚擺入盤中，撒上切好的蔥姜絲；鍋中燒水，上汽之後蒸8-10分鐘，出鍋後去除蔥姜絲，再撒上切好的蔥姜絲，倒入蒸魚豉油，用熱油激發出蔥姜香味即可。