雞蛋幹怎麽做好吃

三色蛋幹絲 制作方法主料:雞蛋幹，輔料：青椒絲，青筍絲，韭菜，胡蘿蔔絲，香菜等(依照個人喜好，可以換成其他的青菜)。將雞蛋幹切成細絲和入輔料加香油、辣鮮露、味精、辣椒油、花椒粉拌勻即成，最後加入香菜。 特點:外形漂亮，香辣可口，是壹道很有胃口的佐酒佳肴。 相煎何太急 制作方法主料：雞蛋幹；輔料：雞脆骨、青椒。將雞脆骨腌成蒜香味、鹹鮮味、孜香味（任意壹種均可）。雞蛋幹、青椒切成丁，放入油鍋清炒，入薄芡顛勻起鍋即成。 特點：取料獨特，都與雞蛋有關幫用此名，脆嫩相結合，相得益彰。 雞蛋幹燴時蔬 制作方法主料：雞蛋幹；輔料：菜頭或者其他蔬菜。將雞蛋幹切成條狀，用雞油，加放入蔥、姜煸炒後加入鮮湯，再加入切好的菜頭，燜燒幾分鐘後起鍋加入調好的芡即成。 特點：營養價值很高，清淡香甜。 臘味香幹煲 制作方法主料：雞蛋幹，輔料：臘肉、青椒、蒜苗、芹菜。將臘肉數爆香加入幹辣椒絲雞蛋幹輔料炒香入味起鍋加香油花椒油即成。 特點：此菜香味濃郁，雞蛋幹味厚爽口，是壹道不錯的佐酒佳肴。 爽口雞蛋幹 制作方法主料：雞蛋幹。將蛋雞幹開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形。用櫻桃、黃瓜點綴更美觀。 特點：美觀大方、口感純正，特別適合涼菜食用。 雞蛋幹煲火鍋 制作方法將蛋雞幹開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形 特點：美觀大方、口感純正久燙不老，細膩可口 雞蛋幹技術 雞蛋幹生產過程中主要有以下幾道工序：打蛋、灌裝、蒸蛋、鹵制、殺菌。 雞蛋是人們主要的副食品之壹，傳統的禽蛋烹調方法是煎、炒、蒸、煮、烘等制成熟產品，味道十分可口，很受廣大老人、婦女和小孩的歡迎。但這些食用方式比較陳舊，而且必須在特定條件下加工才能食用，保質期短，攜帶不方便，對人們食用雞蛋帶來了很多限制，雞蛋幹的出現則解決了這些問題。包府香雞蛋幹是我公司利用自主研發技術，采用新壹代高科技將傳統工藝與現代化生產設備相結合制作而成的壹種新型食品，顛覆了雞蛋的傳統加工與食用方法，同時延長了雞蛋保質期，更方便人們外出攜帶，使人們可以隨時隨地吃到美味可口、細嫩爽滑的雞蛋。該項技術已獲得國家發明專利。 營養價值 包府雞蛋幹每100克雞蛋幹由五個雞蛋濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐幹，含有豐富的優質蛋白，每100克雞蛋幹約含13克蛋白質；此外，雞蛋幹還含有豐富的維生素A、B2、B6、D、E以及人體所需的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等，營養價值頗高。