東莞特產推薦
1,東莞米粉“細如銀,潤如珠玉,滑如凝脂,味如新秈米”,深受人們的好評。東莞米粉選用優質大米,經過清洗、浸泡、蒸煮、擠壓等十多道工序精制而成。煮熟的東莞米粉柔韌有彈性,可做成爽口的湯粉,配以各種菜肴或湯,可蒸、煎、炸,烹制出各種美味菜肴。它是中國嶺南地區居民喜愛的食物。
2.東莞的荔枝東莞的荔枝品種很多,主要是肉桂和糯米糊。桂味荔枝果色鮮紅,近球形,裂果果皮凸起,裂紋明顯,縫合線明顯,裂峰尖銳,每公斤不到60枚。細胞核小,變性多;果肉厚乳白色,脆甜多汁,有桂花香味。
3.麻湧香蕉麻湧香蕉是指產於廣東省麻湧的香蕉。晚清已初具規模。主要有高柄大品種和短柄大品種。東莞的香蕉主要有大型高稈、大型短稈等優良品種。大品種高八在東莞種植面積最大,壹般單株產量10-25公斤,個別50公斤。是壹個著名的優秀香蕉品種。大種莖短,植株矮,抗風性強,香蕉果肉甜嫩,香蕉皮亮而薄,不易起黑點,是適合東莞氣候的傳統優良品種之壹。
4.萬向萬向是廣東省東莞市的特產,是中國國家地理的標誌性產物。萬香是壹種含油的固體晶體,以萬香樹為載體,在特定的環境下,采用傳統的制作工藝制作而成。關香歷史悠久,屬於沈香珍品。自唐代以來壹直是朝廷的貢品,是東莞代表性的物質、文化和精神源泉。
5.油白鴨油白鴨,廣東東莞當地經典傳統名菜,也是虎門特色菜。油鴨是臘鴨,在中國北方被稱為“鹽水鴨”。這裏豐沛的水和糧食為它提供了條件,於是它將江浙養鴨的經驗與南安的制作技藝相結合,創造了獨具特色的“白沙油鴨”。白沙油鴨的特點是肥、白、厚、甜、醇,肥而不膩,香而不俗。
6.東莞香腸東莞香腸是廣東東莞的傳統特產。在民間素有“東莞香腸,粗短”“廣東香腸是東莞的,東莞香腸是麻的”之稱。始建於南宋末年,至今已有800多年的歷史。因此,東莞香腸具有風味獨特、色澤鮮艷、酥、醇、鹹、美等特點,成為廣東香腸的上品,享譽海內外。
7.虎門膏蟹虎門膏蟹東莞海鮮特產之壹,肉蟹是指公蟹,膏蟹是母蟹。顧名思義,肉蟹又大又肉,適合姜炒。奶油蟹肉少,但奶油脆,清蒸奶油蟹味道最好。虎門自古出產螃蟹,當地特產虎門膏蟹也因膏大而成為蟹中極品。奶油蟹的制作方法有很多種,比如蒸、炒姜、蔥,最有名的虎門蟹餅幾乎是來這裏的人的必備。