楊彥湯
初秋潤肺楊彥湯配料:百合、銀耳、大棗、枸杞、紅糖。
練習:
1，在碗裏加水，然後把銀耳放進去泡壹會兒，把根朝上放進水裏，這樣可以泡的更徹底。
2、然後將銀耳撕成小塊，紅棗洗凈去核。
3.將撕好的銀耳、紅棗、百合放入砂鍋中，壹次性加足水，大火燒開，小火燉40分鐘。
4.將泡好的枸杞放入鍋中繼續小火燉5分鐘。
5.最後可以根據個人口味加入紅糖食用。
紅燒鴨塊
練習:
1.鴨子洗凈切塊，姜蒜切片，幹辣椒切圈備用。
2.鍋裏熱油，放入姜蒜爆香，再放入鴨肉翻炒至微黃。
3.依次加入八角、幹辣椒、生抽、老抽、少許料酒、糖、豆瓣醬攪拌均勻。
4.加入適量水，淋在鴨塊上，蓋上鍋蓋，燜15分鐘左右。
5.加入適量食用鹽調味，蓋上鍋蓋燜3分鐘，再撒上香賴和蒜苗。