紅蕓豆的功效、作用和吃法孕婦可以吃紅蕓豆嗎？
紅蕓豆1的功效、作用及食用方法。預防糖尿病:紅蕓豆不含脂肪，但含有高纖維，有助於降低膽固醇，控制血糖。糖尿病人也適合吃紅蕓豆。
2、預防貧血:素食者可以通過吃紅蕓豆來補充缺鐵，從而幫助制造紅細胞，紅蕓豆可以預防缺鐵性貧血。
3、祛濕健脾:紅蕓豆比較適合脾胃虛弱的人，常用於食療中，用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫、暑熱、解熱毒、養胃等目的。
4、潤腸通便:紅蕓豆的膳食纖維較多，有潤腸通便的作用。
5、提高消化吸收:食欲不好的人，平時可以吃壹些紅蕓豆，也有利於增加食欲，加速身體對食物的吸收和消化，達到提高食欲的目的。
6、健美減肥:不難發現，肥胖者也是因為體內積存的水分和毒素無法排除，長期堆積的脂肪變成了頑固的肥胖，而紅蕓豆可以改善日常體內吸收的壹些殘留物質。留在人體內，把這些毒素和殘留物壹起排出體外。
孕婦可以吃紅蕓豆嗎？紅蕓豆性溫，常吃能補氣血。只要對紅蕓豆不過敏，孕婦都可以吃。
怎麽做紅蕓豆好吃？臺灣省仙草
配料:曹憲粉、煉乳、蕓豆、紅豆、花生、綠豆、薏米和蜂蜜。
練習:
1.將所有豆子浸泡3小時以上，放入電壓力鍋中，壓制40分鐘。
2.首先將50克曹憲粉末用150毫升清水熔化，並攪拌成糊狀。
3.燒開1.1升水，慢慢倒入糊狀草中，不斷攪拌。
4、然後放在火上，再次煮至沸騰，立即關火，等待自然冷卻。
5、冷卻到常溫會自然結冰。
6.這時候可以加入煮好的豆子，倒入蜂蜜，或者加入鮮奶，最後倒入壹勺煉乳，增加風味。
夏天冰鎮後味道更好。這個季節建議搭配牛奶、堅果、紅豆、花生、蓮子、紅棗壹起吃。
番茄烤紅蕓豆
配料:西紅柿、紅蕓豆、油、鹽、糖、澱粉。
工作方法
1.紅蕓豆提前用水泡軟半天後，過濾掉碗裏的水。
2.高壓鍋瀝幹水，倒入紅蕓豆，加熱約15-20分鐘。
3、西紅柿2個，洗凈切成紅蕓豆大小的丁。
4、菜鍋放適量油，倒入西紅柿丁翻炒。
5.當番茄炒至略軟時，倒入紅豆壹起翻炒。然後加入適量的水，烤5分鐘左右。最後加入適量的鹽和白糖，用澱粉勾芡即可食用。