熱幹面條的歷史

有壹天，天氣異常炎熱，很多吃剩的面條都沒有賣完。他怕面條變酸變質，就把吃剩的面條煮熟瀝幹，晾在案板上。

壹不小心打翻了案上的油鍋，把香油灑在面上了。

當包利看到這壹幕時，他別無選擇，只能將面條和油混合，再次風幹。

第二天早上，包利會把煮好的面條和油混合在壹起

？

將條放入開水中，略燙，撈起瀝幹入碗中，再加入賣涼粉的調料，使其熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。

有人問他賣的是什麽面，他脫口而出是“熱幹面”。

從此，他壟斷了這種面條，不僅人們爭相品嘗，還有許多人向他學習。

[4]幾年後，壹個叫蔡的人在中山大道路口的熱幹面開了壹家面館，名叫“記”，成了熱幹面的名店。

後來搬到漢口水塔對面中山大道，改名武漢熱幹面。

[4]

上篇: 下篇: 餃子皮夏天肉質好養嗎？