排骨有哪些做法？

三汁燜鍋的材料

雞翅500克，排骨500克

胡蘿蔔，兩個土豆，1

洋蔥1青椒2

適量的食用油和鹽

料酒適量，醬油適量

適量的胡椒粉和蠔油

2湯匙番茄醬和3湯匙甜面醬。

蒜頭1

三汁燜鍋的實踐

步驟1

排骨、雞翅洗凈，兩邊各切兩道。加入適量料酒、鹽、生抽、少許蠔油和胡椒粉，蓋上保鮮膜，冷藏過夜。這個更好吃。如果沒時間，至少要腌制半個小時。

第二步

胡蘿蔔和土豆去皮，切成滾刀塊，洋蔥去皮切塊，青椒切去籽切塊。剝下蒜頭扔進去。在所有配菜中加入鹽、醬油和少許胡椒粉，攪拌均勻。然後加入壹勺食用油拌勻。

第三步

混合調味汁。蠔油壹勺，番茄醬兩勺，甜面醬三勺，生抽適量(太粘了，我加了壹點水)可以用來把不停掉的醬撈起來(這個醬略鹹，如果喜歡甜壹點的，可以換番茄醬和甜面醬的量)。

第四步

鍋燒熱，放點食用油，把輔料鋪均勻。

第五步

放上雞翅和排骨，倒入壹勺料酒。

第六步

蓋上鍋蓋，小火燉12分鐘。如果覺得火候不均，就要換不同方向的鍋。

第七步

燉了12分鐘，雞翅和排骨已經開始變緊了。

第八步

將醬汁均勻的倒在上面，然後蓋緊蓋子，燉5分鐘左右。

第九步

出鍋，放上香菜葉(其實香菜是最好的，只是我不太習慣那個味道)。

步驟10

拌勻就可以吃了。

步驟11

健康環保，搭配素菜，雞肋嫩滑多汁，配菜也很入味。吃完醬還可以拌面。

三汁燉鍋的烹飪技巧

這是我第二次做這件事。燜鍋需要稍微厚壹點的鍋底。如果不行，就多放點油，抹均勻。鍋蓋要封好，中小火煨，防止鍋底被燒焦。這是醬香的。如果吃辣，可以加辣椒粉。