為什麽夏天中醫更愛吃這2種顏色的食物？原來四季食補有“玄機”
又是壹年夏至時，炎熱煩躁上班遲！民間有“不過夏至不熱”的說法，如果說立夏是炎夏的開始，那麽夏至才是炎熱天氣的“高潮”。
還好，我們還有“冰飲料”、“冰西瓜”、“水樂園”……“西瓜空調加WiFi， 遊戲 不準說我菜”，夏天，是壹個明目張膽可以“放縱”的季節。
同時，夏天，也是壹個讓人又愛又恨的季節。我們不喜歡夏季，是因為夏季的暑熱。 暑為夏季的火熱之邪，是夏季的主氣，乃火熱所化。 另外，夏季還是各種疾病的高發季，其主因也是暑邪之氣。
四季無常，其實每個季節都有外來的“邪氣”，進而使人產生病痛。《黃帝內經》有言： “春傷於風，夏傷於暑，秋傷於濕，冬傷於寒。” 我們之所以會出現這些不適癥狀，與季節變化“脫不了幹系”。
而每個季節，身體虛弱的部位各不相同，因此事先了解每個季節容易發生哪種不適癥狀，以及身體的哪些功能容易變差，再挑選食材進補，才能讓身體有戰勝邪氣的本錢。
說到“藥膳”、“食補”，其實並非壹定要在餐點中加入什麽名貴中藥材，而是在考量 季節、體質與身體狀況 後，選擇適合的、愛吃的天然食材加以運用，賦予三餐變化，幫助補益五臟，這才是“四時 養生 ”的正確打開方式。
“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎、四季養脾胃”，中醫認為，五臟對應自然四季，應根據不同的季節來養護我們的主要器官。
壹個情緒極不穩定的 “風邪季” ，最易傷及的五臟—— 肝 ，建議攝取的食物顏色—— 綠色 。
春天，為漫長的寒冬畫下句號，新芽破土萌發，是壹個成長的季節。與此同時，春風難以預測，大幅擴散、隨風飛揚、變幻無常，此時容易心神不寧。
肝負責控制血流和血量，能夠促進消化機能、有效代謝水分，以及調整精神。肝若疲弱，就會導致情緒不穩或心情郁悶。
壹個水分和生命力流失的季節，也是壹個身心俱疲、易感焦躁的 “暑邪季”， 最易傷及的五臟—— 心 ，建議攝取的食物顏色—— 黃色和紅色 。
中醫指的“心”，不只是心臟，也和腦部及自律神經有關。心主掌精神與意識，負責造血並讓血液循環全身。心情緊張睡不著、多夢、氣色不佳，都代表心的功能虛弱。
壹個天幹物燥的 “燥邪季” ，最易傷及的五臟—— 肺 ，建議攝取的食物顏色—— 白色 。
盡管秋季意味著豐收，但奈何秋風幹燥，連空氣也跟著壹起變幹，只要從鼻子吸氣，外界的空氣就會透過呼吸器官進到肺裏。
肺本身就敏感脆弱，加上受到外來的邪氣的侵犯，就很容易出現皮膚幹燥或喉嚨疼痛等不適癥狀。
壹個“收縮”、“僵硬”的 “寒邪季” ，最易傷及的五臟—— 腎 ，建議攝取的食物顏色—— 黑色 。
變
冬季，壹個得自然界都近乎靜止的季節。寒冷會讓人縮起身體，動都不想動，導致循環遲滯。
腎被稱為“生命力的寶庫”，主掌生殖、成長、發育。“先天精力”就是從這裏提取的生命力。 年紀愈大，愈需要好好照顧腎這個部位，腎壹旦變虛弱就會導致老化。
以食材而言，能讓身體暖和的屬於陽性，而讓體溫下降的則是陰性。舉個例子，茄子、苦瓜等夏季時蔬就是陰性食材。
夏天充滿陽氣，所以要食用陰性食材來調降體溫；冬天陰氣旺盛，則要用陽性食材調升體溫。這是壹場試圖與自然調和的“作戰”，選對食材屬性相當於成功了壹半。
另外，我們在選擇不同屬性的食材時，可以將當下自己的身體狀況也納入考量，這樣更利於調整至均衡的狀態。舉個例子，在妳心浮氣躁、情緒亢奮的時候，此時陽氣旺盛，因此需要攝取陰性食材。
自然與身體，身與心，只有以上全都協調順暢，才叫 健康 ，才是我們理想中的身體狀態。
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